Odladený recept · 3–4

Vyprážaná hliva v panko obale

Stav: Odladený recept z rozhovorov. Porcie: 3–4.

Suroviny

• 500 g hlivy ustricovej
• 1 PL sójovej omáčky
• 1 ČL granulovaného cesnaku
• ½ ČL údenej papriky
• čierne korenie
• hladká múka na obalenie, podľa potreby
• 2 vajcia
• panko strúhanka podľa potreby
• olej na vyprážanie
• voliteľne trochu mlieka alebo rastlinnej alternatívy do marinády

Postup

1. Hlivu očisti a rozdeľ na vhodné trsy alebo kúsky; menšie môžeš ponechať celé.
2. Premiešaj so sójovou omáčkou, cesnakom, údenou paprikou a korením; marinuj približne 20–30 minút.
3. Priprav tri misky: múka, rozšľahané vajcia, panko.
4. Každý kus jemne obaľ postupne v múke, vajci a panko.
5. Vyprážaj v oleji približne 170–180 °C zhruba 2–4 minúty do zlatista, podľa veľkosti kúskov.
6. Nechaj odkvapkať a podávaj čerstvé.

Poznámky a varianty

• V rozhovoroch sa objavila aj verzia marinády s mliekom/rastlinnou alternatívou. Konkrétny objem nebol uzavretý.
• Obal s vajcom nie je vegánsky; samotná hliva je vegetariánska surovina.

Pôvod

Reconstructed from ChatGPT cooking conversations. Poznámky boli zostavené z dostupnej histórie rozhovorov; neznáme údaje nie sú prezentované ako overené.